Kokeilin eilen sokeritonta leivontaa. Aiheena se on minulle tuntematon. Katselin nimeltämainitsemattomassa kaupassa sokeri hyllyllä sokereita ja ajattelinkin vaihteen vuoksi ottaa makeutusjauhetta. Tarkoitus oli saada aikaan omenapiirakka. Kuvaukseen ei näköjään ole oikein jaksettu panostaa. Mutta kuvallinen ilmoitus myy paremmin, eikö se niin ole? :D

Tässä on tulokas uuniin menossa.

ja tässä valmiina maisteltuna.
Tulos oli aika kuivahko. Maku oli muuten ihan hyvä. Taisin paistaa sitä liian kauan. Tätä voisi siis tehdä vaikka uudestaan.
Lisäilin ohjeen annostukseen oman pääni mukaan raaka-aineita, että sain taikinasta sellaisen koostumuksen kun halusin. Jos taikina on liian paksu lisäsin maitoa, jos taas liian litku lisäsin jauhoja. Jos makeudesta ei ollu tietoakaan niin lisäsin taas vähän makeutus jauhetta.
Tässä ohje ilman lisäyksiäni:
125 g rasvaa
1 dl sokeria (käytin itse tässä 2 dl makeutusjauhetta)
3 dl jauhoja
sekoita nämä ainekset ensin rasva ja makeutusjauhe/sokeri sitten jauhot. Ota muruseoksesta noin desi sivuun ja jatka taikinan tekoa seuraavasti:
1 muna
1 tl leivinjauhetta
1 rl vaniljasokeria (ei sokerittomaan tätä tullut ollenkaan)
1 dl maitoa
päälle omenoita oman maun mukaan.
Kun taikinan kaikki ainesosat on sekoitettu keskenään, kaadetaan taikina piirakkavuokaan. Päälle omenalohkoja ja niiden päälle taas makeutusjauhetta (sokeria) ja kanelia, sekä siellä desin mitassa oleva murutaikina seos. Ei muutaku 200 asteiseen uuniin ja noin 35 min. Itsehän pidin taas varmaan 50 min, mutta se oli liikaa. Siksikin siis ehkä kuivaa.