Viimeviikonlopulla järjestin tyttöjen illan. Tavoitteena oli saada tärkeitä tytteliystäväisiäni koolle. Tavoite ei ihan toteutunut, mutta saimpahan toteuttaa toista tärkeää asiaa itselleni. Nimittäin sain leipoa. Kun kerran syöjiäkin on kutsuttu. Pidemmittä puheitta, tässä ovat illan antimet.

Hieman makiata tarjotaan. Rahkapiirakka.
resepti:
Päällinen:
8 dl jauhoja
4 dl sokeria
2 tl soodaa
2 tl leivinjauhetta
3 tl vaniljasokeria
250 g voisulaa
Pohja:
2 munaa
1 prk kermaviiliä
rahka väliin:
2 prk rahkaa
1prk kermaa
2 munaa
2 dl sokeria
2 tl vaniljasokeria
1 sitruunan mehu
OHJE:
Sekoita päällisen kuivat aineet keskenään ja sekoita ne voisulaan. Puolita näin saamasi muruseos. Jätä puolet
(tai vähän alle puolet) toiseen kulhoon ja jatka toisella puolikkaalla toisessa kulhossa tekemään piirakan pohjaa. Eli lisää tähän toiseen puolikkaaseen
(joka on vähän enemmän kuin puolet) tuon pohjan aineet
(munat ja kermaviili). Kaada pohja taikina leivinpaperilla vuoratulle uunipellille.
Jatka valmistamalla rahka. Vaahdota kermavaahto lisää rahka, sokerit ja sitruunamehu. Sekoita ja lisää munat. Kaada seos pohjataikinan päälle vuokaan.
Ripottele nyt se muruseos sieltä toisesta kupista tähän rahkaseoksen päälle ja VOLÁ!
(vai mitä hä?)Kypsennä piirasta uunissa 200 asteessa 30-40 minuuttia kunnes pinta saa kivan värin.
(valitsemaasi väriä saat vapaasti odotella kuinka pitkään tahdotkaan, mutta sitä ei välttämättä tule ollenkaan. Varaudu siis pettymään) Näillä ohjeilla pitäisi saada herkullinen piiras uunista.

Suolaisen naposteltavan virkaa toimittivat voitaikinasta tehdyt suolapalat.
Näihin ohjeen tapainen:
1 voitaikina levy leikattiin 8 osaan. Paistetaan paketin ohjeen mukaan.
Kun palat on paistettu, annetaan niiden jäähtyä. Jäähtyneinä ne leikataan puoliksi ja täytetään.
Täytteenä käytin kahta erilaista:
Katkaraputäyte:
katkarapuja
ruohosipulituorejuustoa
ranskankermaa
mausteita maun mukaan mm. sipulia, paprikaa, pippuria
kinkkutäyte:
kinkkukuutioita
ruohosipulituorejuustoa
ranskankermaa
suolakurkkua
mausteita maun mukaan mm. pippuria, paprikaa
Nämä kolme lautasella nähtävää yksilöä oli jäljellä sunnuntai aamuna. Taisivat siis onnistua! Hyvä minä
(taputtaa itseään selkään)